甜玉米怎么保持甜度（甜玉米要怎么保存才不会失去甜度）

要保持甜玉米的甜度,就要抑制酶的活性,减少单糖转化成淀粉,方法有二,

一是低温储存,降低酶的活性;二是煮熟,使酶失活,这样可抑制糖含量的下降,保持玉米的甜味。

先将玉米剥一层，准备一个保鲜袋将玉米包起来，再将后面包起来，这样子空气就不容易进入了，这样玉米就能保存很久，放进冰箱即可。