鳌鱼汤的正宗做法（鳞鱼汤的正确做法）

主料

鱼皮适量，料酒适量，鱼骨头适量

辅料

姜适量，葱适量

1. 准备好食材。

2. 清洗干净血水，加料酒盐一会儿。

3. 起锅烧油（热锅冷油）。

4. 油七成热时，下鱼煎。

5. 稍煎一会儿，翻面。

6. 转入电高压锅，加水（水稍宽一点），姜片和葱。

7. 熬一个小时，好了。

8. 用勺子沥出鱼汤，鱼皮和鱼骨头渣子就不要了。

9. 浓浓的鱼汤就好了。

10. 直接喝或煮东西都挺不错哦。