日本人为什么发明寿司（寿司是中国发明的还是日本发明的）

寿司是日本人发明的。

公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。寿司逐渐普及为日常食品，特别是一些渔夫用一些醋腌制过的饭团。

加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司已广泛流传，成为一种普通的物品和日本饮食文化的象征。