茶籽晒干与不干哪个出油量多（晒茶籽的正确方法视频）

晒干的出油多

油茶果实有后熟作用，采摘回来后，堆沤5～6天，于晴天及时翻晒，晒干后收藏。茶果经过堆沤，可以提高含油率。

榨油用茶籽收藏前一定要晒干，不能湿藏。干籽不仅可减少霉变，而且可提高含油率。此外，油茶籽暴晒后，含油量明显提高，粗脂肪也明显增加。同时，种仁内其他有机物质的含量也发生了变化，其中除粗蛋白质略有增加外，淀粉含量则大幅度下降，可溶性糖含量也有下降。这是因为淀粉和可溶性糖等有机物质转化为油脂的结果。