是的，白菜是可以泡在泡菜坛中的。泡菜是一种传统的腌制食品，通过将蔬菜如白菜、萝卜、黄瓜等浸泡在盐水中，经过一段时间的发酵，制作成酸爽开胃的食品。白菜泡菜是一种常见的泡菜种类，其制作方法简单，口感脆爽，深受人们的喜爱。
制作白菜泡菜的步骤如下：
1. 准备新鲜白菜，去掉根部和老叶，洗净后切成片或块。
2. 将白菜放入泡菜坛中，加入适量的食盐，使其均匀覆盖白菜。
3. 在泡菜坛中加入适量的清水，水的量要能够没过白菜。
4. 密封泡菜坛，放置在阴凉通风处，使其自然发酵。
5. 经过一段时间的发酵后，白菜会逐渐变酸，此时就可以取出食用了。
在制作白菜泡菜时，要注意保持泡菜坛的清洁，避免杂菌污染。同时，由于泡菜含有较高的盐分，不宜过量食用。
白菜不可以泡在泡菜坛子里泡，泡菜坛子里边一般泡的都是莲花白。萝卜黄瓜，还可以在淹缸里可以腌酸白菜。但在泡菜坛子里头就没法去泡白菜。白菜在烟缸里头淹芝还是比较好的，没有，听说大白菜可以泡泡菜，只有大白菜，腌酸菜。
