玉芋怎么做好吃（大芋头最简单的吃法）

1、魔芋洗净后切成条状；

2、酸菜洗净，挤干水分，切碎；

3、老姜、大蒜、小葱分别切末；

4、锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；

5、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

6、放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；

7、调入适量清水，再调入姜末，蒜末；

8、以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；

9、魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；

10、翻炒均匀，起锅撒葱花。