冷冻大海参泡发的正确方法和步骤（海参泡发的正确方法还要冷冻吗）

一、用材:冷冻海参。

二、方法步骤:

步骤1、速冻海参取出后先用清水化开，反复用清水冲洗干净。市面上有些海参吃起来比较涩口，可以先用白醋水浸泡一会，再清洗，这样可以去除海参中的碱性物质，吃起来就会减少涩口的感觉。

步骤 2、清洗干净的速冻海参，放入烧开的纯净水中，小火慢煮，煮至开锅即可捞出，用剪刀去掉沙嘴等。 

步骤3、煮好的海参需要放在冷水中浸泡，泡发三天左右即可食用。