食材清单
嫩姜 300克 、 冰糖粉（白砂糖） 200克（约） 、 白醋 500克（约） 、 高度白酒 5克（约）
烹饪步骤
1/4
嫩姜洗干净，去皮
2/4
用削皮机，削成薄片
3/4
放入盆中，加入盐，腌制1-2小时，挤掉水分
4/4
一层姜片一层白砂糖摆到罐子里，罐子要选无水无油的，加入一包白醋，顶上用白酒封一下，放入冰箱冷藏，随吃随取
首先我们准备好要泡的生姜，然后把姜清洗干净备用。
紧接着我们把姜切成片，然后放到无油无水的地方晾干。
姜晾干后我们把姜放入到罐子里面，罐子也是要无油无盐的。
随后我们加入适量的冰糖，然后倒适量米醋，米醋的量刚好抹过姜片即可。
最后只需要我们盖上瓶盖，放冰箱冷藏就可以吃了。
