酱牛肉最忌讳的就是放桂皮和八角（酱牛肉的正确方法）

酱牛肉不能放桂皮和八角，影响成色。首先凉水锅里下入洗干净的牛肉，放入葱段、姜片去腥，撇去浮沫，捞取牛肉，加水，放入茶叶、山楂片，适量啤酒，盐，高压锅压30分钟出锅，开吃。