用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。
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一般来说最适合做奶茶的红茶品种当属印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。
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阿萨姆红茶茶汤带有淡淡的焦糖味， 且有着浓郁.余韵无穷的厚实口感， 以及迷人的麦芽香味， 将阿萨姆红茶调制奶茶， 不仅可以享受阿萨姆红茶的香醇浓郁， 同时少了过于刺激的苦涩。
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港式奶茶一般用锡兰茶比较多， 锡兰红茶气味浓烈有涩味， 加上奶后可以恰如其分的掩盖涩味， 让茶香味更突出。
