以下是面条卤的一种做法：
1. 料汁：生抽一勺、老抽少量、蚝油三四圈、熟酱或黄豆酱、盐半撮、糖半勺、淀粉一勺、清水一碗，搅匀。
2. 鸡蛋6个打散。
3. 起锅多倒油，将调好的料汁和鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，再加入切成小段的青椒，炒熟后即可盛出拌面。
下面是一种面条卤的做法：
1. 准备青红椒、鸡蛋、料汁（1大勺生抽、少量老抽、3-4圈蚝油、1勺盐、半勺糖、1勺淀粉、1碗清水）；
2. 将青红椒切小段，鸡蛋打散；
3. 起锅多倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟；
4. 加入青红椒段，炒至断生后倒入料汁，熬至浓稠即可。
