柠檬酸是一种晶体，无色半透明或白色，没有气味，易溶于水和乙醇。小学科学课中一般在制作酸性饮料或汽水时使用柠檬酸，因为它对人体无害，而且真的够酸！与小苏打接触后能产生大量的二氧化碳气体。
我们要利用的就是两点：酸味、二氧化碳气体。商场里售价约50元/千克。有些东西，你不想要它，它就经常在你眼前晃；等你真想找它了，却哪儿也找不到！柠檬酸就是这样。建议找学校门前的蛋糕店帮忙买点柠檬酸，店主有办法，他会给你搞1千克柠檬酸或几瓶柠檬酸的水溶液。
另外，不妨顺便让他买点香精之类的，那做出来的就更像汽水了。——门口没有蛋糕店？
早点说嘛！
白醋也是可以代替用的（镇江老陈醋适合回家醮饺子）。
白醋有不同酸度的，多挑挑，好像有9度左右的，号称“最”酸的了。
