做法是把准备好的白萝卜、粗盐、细葱、蒜、生姜、虾酱、辣椒粉等食材洗干净。然后，把白萝卜切成4瓣，放盐腌制十个小时或一晚上让它出水。接着，把细葱切成4cm大小，蒜和生姜切细片。之后，把虾酱加一点水煮一下。最后，把白萝卜拿出来切成两瓣，红辣椒切成大片，用粘米煮成粥，在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水，把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，放上佐料汤即可。
泡菜萝卜操作简单，开胃解腻，很不错的下饭小菜。
用料
胡萝卜
2个
豇豆角
适量
圆白菜
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
白酒
适量
做法
1/7 把胡萝卜和豇豆角圆白菜洗干净晾干水分。
2/7 然后放进消过毒无水无油的密封罐。
3/7 锅中放水，放盐花椒八角干辣椒煮开，煮5-10分钟，把佐料味充分煮出来了。
4/7 晾凉后倒入密封罐中。
5/7 然后倒入高度白酒。
6/7 盖上盖密封保存7天左右就可以吃了。
7/7 泡好的萝卜和其它菜可以直接吃，也可以配菜。
