红烧大鲤鱼的汁怎么熬（红烧鲤鱼汤汁的正确做法）

步骤：

1. 准备原料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱、水等。

2. 将葱姜蒜切末备用。

3. 在锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

4. 加入豆瓣酱，小火炒匀。

5. 加入适量的水，再加入生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀。

6. 将鲤鱼两面煎至金黄色，然后放入锅中。

7. 加入煎好的鲤鱼，小火慢炖10-15分钟，直到汤汁浓稠即可。