牛肉不放蒜还是姜（牛肉为什么不放蒜）

牛肉是人们餐桌上的美食之一，由其是卤牛肉作法更加精细，光各种大料就要要十几种之多，还要有好的酱酒，等一些上好的普料，如葱姜等，在卤牛肉时不可放大蒜，否则卤好的牛肉味道就不鲜美了，但是在吃卤牛肉时可以沾上蒜泥吃味道更好。

烧牛肉不要放蒜，可以适当放一些姜。