北方人特别爱吃的一种主食。最好是用五花肉，比较香。不过我们只吃瘦肉，所以放的是瘦
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粉条 250g 、 白菜 一颗 、 瘦肉 五块钱 、 香菜 几根 、 葱姜蒜 适量 、 花椒 七八粒 、 八角（大料） 两个 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 生粉 适量 、 香油 少量 、 醋 适量
烹饪步骤
步骤1
准备工作。白菜竖切，切条。瘦肉切小块。葱姜蒜切碎。粉条洗好。香菜洗干净，切好。
步骤2
瘦肉加酱油，少量生粉，姜丝，搅拌均匀。
步骤3
多加些油，腌好的瘦肉下锅，炒熟。捞出。
步骤4
用炒肉的油，炒葱姜蒜，炒香后，放入白菜翻炒。加适量盐、鸡精、酱油，炒至断生。
步骤5
然后加适量水。尽量多些。放入花椒、八角（大料）。炖菜。可以根据个人口味加蘑菇，豆腐，木耳等。多炖一会，至菜软。加粉条继续炖，至粉条发软。关火后，滴几滴香油，搅拌均匀。
最后一步
加醋，香菜，开吃。
