
我认为曼特宁和黄金曼特宁区别有:
1. 外观上的区别:黄金曼特宁的生豆要经过4次人工挑选,因此挑选出来的豆型更均匀,色泽莹润,颗粒大小相似。
2.风味上的区别:黄金曼特宁喝起来更干净,曼特宁原有的草药味,土味,木味几乎不见了,黄金曼特宁的醇厚度浓郁度和蜂蜜奶油的香气更强烈,焦糖甜感也更强烈。
3.烘焙上的区别:曼特宁通常是最好烘焙到二爆以后再出炉,可以有效降低杂味。但是黄金曼特宁二爆前或二爆后出炉都能有很好的透明度和甜感,因此烘焙诠释空间也更宽。

我认为曼特宁和黄金曼特宁区别有:
1. 外观上的区别:黄金曼特宁的生豆要经过4次人工挑选,因此挑选出来的豆型更均匀,色泽莹润,颗粒大小相似。
2.风味上的区别:黄金曼特宁喝起来更干净,曼特宁原有的草药味,土味,木味几乎不见了,黄金曼特宁的醇厚度浓郁度和蜂蜜奶油的香气更强烈,焦糖甜感也更强烈。
3.烘焙上的区别:曼特宁通常是最好烘焙到二爆以后再出炉,可以有效降低杂味。但是黄金曼特宁二爆前或二爆后出炉都能有很好的透明度和甜感,因此烘焙诠释空间也更宽。