萝卜苦是什么原因萝卜苦味怎么去除（萝卜的苦味怎么处理）

萝卜苦主要是因为萝卜中的生物碱造成的。去除萝卜苦味用加温的办法是最好的，一般用开水焯过以后或者煮熟的萝卜就不会苦了。