原料：黄豆芽;
佐料：盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。
做法：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;
2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;
3、干辣椒切碎，葱姜切末;
4、花椒炸出香味，放入葱姜末;
5、再放入干辣椒爆香;
6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。
主料：黄豆芽、红椒、蒜苗辅料：香油、姜、葱、花椒粒、味精、料酒、盐做法步骤：
1. 黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花；
2. 锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味；
3. 放入黄豆芽和少许料酒煸炒片刻；
4. 放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生；
5. 放盐调味，最后放味精和香油，翻炒均匀即可出锅。注意：放入黄豆芽翻炒片刻即可，炒得过久太软烂会影响口感
