1.用料:芋头500克,白糖100克,牛奶100克,糯米150克,黑芝麻50克
2.具体步骤
步骤1:芋头去皮,切片后蒸熟.蒸熟后压成泥
步骤2:糯米打成粉,加糖、牛奶,加入芋头泥和糯米粉中,揉至面团光滑。
步骤3:拿1面团按成小饼粘上黑芝麻
步骤4:电饼铛放少许油,小火煎至两面金黄色即可
步骤一
芋头祛皮,水开了以后蒸20分钟,用筷子捅一下,很容易捅穿即为蒸熟。
步骤二
糯米粉加水搅拌,水要一点点加,避免过稀,粉团略偏干为宜,因为芋头会带水。
步骤三
将芋头放在空碗里用芍子捣烂,用嫌麻烦,捣8分烂也可。
步骤四
将捣烂的芋头泥放入糯米团一起揉,揉一会即可,看到芋头和糯米团充分融合在一起。
步骤五
取一块芋头糯米团,在手心搓成团,压一下就圆了,我没用擀面杖,因为我的块小,小块易熟。
步骤六
将定形好的芋头糯米块放入热油锅煎至两面金黄,如果手巧的妈妈可以在网上买模具造型,比如桃心、Kitty等。
步骤七
吃的时候需要蘸棉白糖,棉白糖比砂糖口感好,一定要趁热。