1、将糯米粉加入水和糖，和成糊状，放入蒸锅中蒸10-15分钟，就是那种年糕了，糊越稀，出来的年糕越软。
可以将水换成果汁、牛奶等液体；也可以添加 葡萄干、花生等干果，味道也不错。 如果想蒸多层的，建议用一个深一点的盘子，先倒入一层，蒸5分钟之后再倒一层，反复几次即可。
我做的是最底层的是红的（草莓汁），然后是黄的（麦香牛奶），最上层是绿的（绿茶粉）。 凉的年糕也可以再油炸，也很好吃。 PS：一定要等年糕凉了再切，切的时候刀上最好沾水，这样不容易粘刀
。2、 取300克糯米面放在盆里， 放点白糖匀，再打两颗鸡蛋，放少许水，进行均匀搅拌，然后成面团之后，做成一个一个小面饼，热锅。放点油，将面饼放在锅中炸一下，一会儿就好了
用料：
红枣，糯米面，葡萄干
开始制作：
首先准备一把红枣加入大碗中，再加入清水把它清洗干净
然后捞出来，用刀切开把红枣核取出来
然后再切碎，不要剁得太碎了，切成小碎丁就可以了
然后再准备一把洗干净的葡萄干也切碎
切好之后一起收入大碗中
再加入160克的糯米粉搅拌均匀，大家可以按照自己的口味，适量的加点白糖，这里我没有加白糖，因为大枣，葡萄干的甜度，正好适合我的口味
再加入适量的牛奶，用筷子搅拌均匀，牛奶不要加多了，最后搅拌成没有干面粉，都是颗粒状就可以了
然后取点面先用手攥几下，这样做更紧实些，吃着口感会更好，然后把它搓成鸡蛋黄一样大小的小圆球就可以了
剩下的面也用同样的手法做好之后，蒸屉上刷一层油防粘
把它摆入蒸屉中，大火烧开转中火蒸12分钟就熟了
