冻元贝的煮法（冷冻元贝的正确吃法）

先将冻元贝解冻，然后将水煮沸，加入适量的盐和料酒，再放入解冻的元贝煮2-3分钟或至贝壳完全张开，捞出沥水即可。注意不要煮时间过长，以免造成贝肉过熟变硬。可以搭配蒜蓉、姜葱或其他调料进行调味。

干贝用开水泡软，移入蒸笼内蒸1小时，整齐的排入碗中； 大白菜切成细丝，加油、精盐、味精炒软，沥干水分放入排好干贝的碗中，蒸20分钟取出扣在盘中；

发菜泡软放高汤中煮，等入味后捞出排在干贝的四周，放精盐、胡椒粉、高汤、淀粉勾芡，淋上即可。