答：家龙又叫懒龙，是用发面和肉馅制做的一种美食，做法是先发面，500克面粉，中加入5克酵母粉和10克白糖，用38度的温水活成偏软的面团，放置一个小时后发成两倍大，肉馅中加入葱姜，食用油，蚝油，酱油，香油，十三香，是一个方向，搅拌至上劲，面团放在案板上，反复揉排出排出空气，擀成大薄片，在上面铺上肉馅，从一头卷起把两头捏住，放在蒸笼里蒸20分钟即可
饺子粉用酵母粉发至两倍大
步骤 2
space
揉成光滑面团排气盖盖静止五分钟
步骤 3
space
肉，葱姜，鸡蛋放入绞肉机
步骤 4
space
加入老抽，生抽，鸡精，香油，蚝油，根据自身的口味放入适量的盐
步骤 5
space
顺一个方向搅拌均匀
