是的,油麦菜就是莴笋叶。莴笋就是油麦菜成熟期的样子,早期的时候的油麦菜可以当作叶莱来卖的,等到成熟后就是莴笋。
不是莴笋叶,油麦菜是专门以食用嫩茎叶为主的一个蔬菜品种;它的茎杆细嫩,叶片尖窄,生长习性和莴笋有些相似;所以它并不是莴笋叶。