制作花生米白菜馅儿水饺的步骤如下：
材料：
- 饺子皮：适量
- 花生米：适量
- 白菜：适量
- 姜蒜末：适量
- 香菜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备馅料：将花生米用水泡发，过水焯烫一下，然后捞出沥干水分。白菜洗净切碎，用盐腌制5-10分钟后挤出多余的水分。
2. 混合馅料：将腌制好的白菜与泡发好的花生米放入碗中，加入姜蒜末、香菜末、盐、白胡椒粉和少许酱油，拌匀。
3. 包饺子：将适量的馅料放在饺子皮中心，将饺子皮沿边缘涂上水，将两边对折，然后逐渐捏紧收口，包成水饺的形状。
4. 煮水饺：将水煮沸，放入水饺，轻轻搅动一下，避免水饺粘连。水饺浮起后继续煮5-6分钟，直到水饺熟透。
5. 准备调料：在小碗中调制蘸料，可以根据个人口味调整，比如混合酱油、醋、姜蒜末和香菜末等。
6. 捞出水饺：水饺煮好后，用漏网捞出沥干水分，装盘。
7. 上桌享用：将水饺与调料一同上桌，撒上葱花或者香菜点缀，即可享用。
可以根据个人口味和喜好调整馅料的配比，并根据自己的包饺子经验包出漂亮的水饺形状。记得在煮水饺时掌握好煮饺子的时间，以免煮熟过度导致口感不佳。
白菜 适量 、 花生 适量 、 面粉 适量 、 盐 花椒面 香油
烹饪步骤
步骤1/14
面和好放一边醒发
步骤2/14
煎锅倒少许油放入花生
步骤3/14
炒四五分钟即可放入食盐（我用的是双面煎锅很快的）
步骤4/14
盛到盘里晾酥
步骤5/14
白菜切碎加入适量的盐
步骤6/14
把白菜的水分挤出
步骤7/14
葱 姜切末
步骤8/14
晾好的花生装袋用擀面杖碾碎
步骤9/14
差不多这样就可以了
步骤10/14
把花生碎 葱 姜末 花椒面加入挤好水分的白菜里
步骤11/14
加入适量的香油（因花生本身含油量较高就不用再放油了）
步骤12/14
面粉醒发好 揉光滑 搓成长条 下剂子
步骤13/14
开锅下入水饺 大火煮开 关小火煮两分钟即可出锅
