焯过水的田螺可以泡在水里，但目的是为了保持田螺的肉质鲜嫩和去除腥味。焯水的操作一般是在烹饪前进行，而烹饪后的田螺则不需要再次泡水。如果田螺已经焯水煮熟，它们应该被立即取出并妥善存放，以防止变质。
通常，焯过水的田螺应该这样处理：
1. 焯水：将田螺放入锅中，加入适量的水，水开后煮3分钟左右，这有助于杀死细菌和寄生虫，同时也可以去除田螺的土腥味。
2. 冲洗：焯完水的田螺应该用温水冲洗干净，以去除表面的杂质和残留的泥土。
3. 存放：如果不立即烹饪，焯过水的田螺应该放在干净的容器中，保持在适宜的温度下，避免变质。
如果需要长时间存放田螺，建议将其放入冰箱冷藏室，以延长其保持新鲜的时间。但在任何情况下，田螺都应该在保质期内食用，以确保食品安全。
