餐厅服务流程（餐厅传菜流程培训）

餐饮服务流程一、 迎宾，对于初次见面的客人，要以真诚的态度、礼貌的语言去迎接

二、 引客入座，引导客人到达合适的位置

三、 呈递菜单

四、 解释菜单内容，服务员应对菜单上顾客有可能问及到的问题有所准备。对每一道菜的特点要能予以准确的答复和描述

五、 点菜服务，记录和确认客人点的菜品

六、 上菜，一般先取凉菜，再取热菜。当上齐菜后，可以询问顾客是否还需要些什么

七、 餐桌服务，清理盘碟，汤匙服务，添加酒水