厨师是什么专业（厨师专业学习什么）

大学厨师这个专业被叫做烹饪工艺与营养，其课程的主要学习内容有 : 烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务中国药膳，烹饪美学，厨房英语等。

是烹饪与营养教育专业

厨师专业按照大的饮复食烹饪方式分类，可以分为中餐烹饪厨师、西点师、西餐厨师进行划分。厨师，按照世界三大菜系方式进行分类，可以分为中餐菜系厨师、法式菜系厨师、土耳其菜系厨师。