牛排解冻要几分钟（牛排正确的解冻方式）

速冻牛排一定要冷水解冻，放在冰箱冷冻室内的速冻牛排，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。

正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。科学的解冻方法是将速冻牛排放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。

牛排解冻需要几分钟？

自然解冻:夏天2个多小时，其他季节大概需要半天时间；

微波解冻:大概五分钟。