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天津腊八饭的家常做法(河津腊八饭的最正宗的做法)

天津腊八饭的家常做法(河津腊八饭的最正宗的做法)

更新时间:2025-09-11 21:14:33

天津腊八饭的家常做法

关于天津腊八饭的家常做法如下:

**材料**:

* 大米:200克

* 糯米:50克

* 腊肠:2根

* 腊鱼:50克

* 香菇:5朵

* 青豆:50克

* 胡萝卜:1个

* 葱、姜、蒜:适量

* 生抽、老抽、糖、料酒、盐:适量

**步骤**:

1. 香菇提前泡发,然后切成小丁。

2. 腊肠和腊鱼切成小丁备用。

3. 胡萝卜切成细丝,备用。

4. 葱、姜、蒜切末备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入香菇丁、腊肠丁、腊鱼丁翻炒。

7. 加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、盐调味。

8. 加入适量的水,烧开后转中小火煮10分钟。

9. 把大米和糯米淘洗干净,浸泡4小时以上,然后放入电饭煲内。

10. 把煮好的腊味香菇料铺在大米糯米上,再撒上青豆。

11. 按下电饭煲的“煮饭”键,煮20分钟左右,直到饭粒饱满透明,跳到“保温”即可。

**提示**:

* 腊味可以根据个人口味选择,腊肉或者腊肠都可以。

* 香菇可以提前泡发,也可以直接购买鲜香菇。

* 如果喜欢口感软糯的米饭,可以适当减少烹饪时间。

* 青豆可以用其他豆类代替,比如绿豆或者红豆。

以上是天津腊八饭的家常做法,希望对你有所帮助。

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