硝加白糖的化学反应（硝铵跟白糖怎么样混合）

硝酸有强氧化性白糖，是糖类有机物含有羟基，醛基羰基等还原性基因，两者反应会放出大量的热和气体，如果在体积较小或密闭的容器中反应就会发生爆炸

硝具有强氧化性，糖里有醛基，具有还原性，发生了氧化还原反应，可能生成了二氧化氮和葡萄糖酸。

二氧化氮水溶液是棕黄色的，葡萄糖酸颜色未知，可能造成以上结果。或者没生成葡萄糖酸，因为浓硝酸氧化性太强，大葡萄糖氧化成了别的物质。