用料 生姜 750g 糯米粉 1000g 高粱酒52度 350g 红糖 150g 闽南姜粿的做法 1,将生姜洗净切块和高粱酒一起放入料理机打碎。
2,把磨碎的生姜倒在盆子里加入红糖拌匀。
3,将糯米粉分次添加到盆子里，直到揉成光滑不黏手即可。
4, 根据个人口味,姜粿可以选择加入鸡蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，锅里放入捏好 压扁的姜粿，调制小火煎，约一分钟后翻一面，重复动作大概几分钟后热乎乎的姜粿就出炉了！吃下去肚子暖暖的很舒服，胃寒、体内湿气重的人可以多吃！
闽南姜果的做法具体如下：
食材准备：糯米粉500g，老姜500g，55℃米酒225g。
1、老姜500g掰开洗净，用刷子刷去缝隙杂物，沥干。
2、姜切片。
3、将姜片和225克米酒放入破壁机，按点动打碎。
4、打碎的姜倒入盆里，加入500g糯米粉。
5、搅拌均匀，装入保鲜盒，冷藏发酵1时。
6、取一块姜粿一个蛋。
