薏米莲藕猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作步骤：
材料：
- 薏米：适量
- 莲藕：适量
- 猪蹄：2只
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将薏米清洗干净，泡水20分钟，沥干备用。
2. 莲藕去皮，切成块状。
3. 猪蹄洗净后，用开水焯水去血水，然后切块备用。
4. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
5. 放入猪蹄块煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒继续煸炒片刻。
7. 将炒好的猪蹄块放入砂锅中，加入足够的清水。
8. 将泡发好的薏米和切好的莲藕块一同放入砂锅中。
9. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直至猪蹄煮烂、薏米和莲藕变软烂。
10. 根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
这样，一道美味的薏米莲藕猪蹄汤就做好了。这道汤富含蛋白质、膳食纤维等多种营养元素，有助于滋补身体，特别适合秋冬季节食用。
主料
莲藕500克，枸杞1小把，姜片5片，无花果适量，薏米适量
辅料
猪蹄半个，胡椒粉2克，米酒20克，清水适量
1. 准备好食材，莲藕要买老的熬汤，吃起来口感是粉糯的，枸杞清洗一遍备用，猪蹄买刮去皮毛烧掉砍成小块。
2. 猪蹄冷水下锅，焯水一遍，焯水的猪蹄会去除腥味，让汤喝起来更鲜甜。
3. 等到猪蹄里的血水全部出来后，捞出猪蹄，用温水清洗一遍。
4. 莲藕切小块，用水清洗一遍。
5. 猪蹄放入尚尼汤锅里，加入莲藕块，薏米，无花果，再加入胡椒粉和米酒，姜片，倒入适量清水。
6. 大火烧开后，继续熬煮50分钟，最后10分钟调入枸杞盐调味。
7. 时间到试一下咸淡即可上桌
