准备面粉、鸡蛋、白糖、食盐以及食用油，在面粉里加入一些糖搅拌均匀，再往面粉里加入鸡蛋，鸡蛋是非常重要的环节，加入鸡蛋之后炸干果会更脆。把面团加水之后搓揉均匀，放置在温暖的地方醒发30分钟左右。
2、将面团取出后压成面饼，可以用刀划成自己喜欢的形状，注意厚度不要太厚也不要太薄，否则容易把干果炸糊。将热锅烧油之后，慢慢放入面块油炸，直到面块两面都炸至金黄色为止，就可以捞出锅食用了
将所有食材面粉、鸡蛋、泡大粉、小苏打、油倒入盆中
步骤 2
加入适量温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
步骤 3
将醒好的面揉一揉，用擀面杖擀成2个硬币厚的面饼，切成长条，再切成菱形
步骤 4
下锅小火炸，用筷子多搅动，等干果都飘起来，颜色变金黄色就炸好了，
