打入一个鸡蛋，145克温水边倒入边搅拌，搅拌絮状后淋入10克食用油，搓成面团，盖上静置10 分钟，
面粉和水充分融合后，揣成光滑面团，盖上醒面30 分钟，取出面团，不用揉，先拉伸开，再擀成1 厘米厚的片，切成两指宽的条状，
每隔一条用筷子沾水打上水线，两个面剂叠放在一起，按压油条生胚就做好了，长六成油温下锅，漂浮起来后不停翻动，炸到色泽金黄，出锅沥油，
取一张豆腐皮，放油条，辣椒酱，香菜，有条件还可以放一个卤蛋，卷起来豆皮劲道，油条酥脆，搭配辣椒酱和香菜，几种味道交织在一起，吃一口下去鲜辣香酥，让人欲罢不能。
好的，我们来逐步思考确保我们有正确的答案。
第一步，炸油条主要的原材料是什么？
答案是面粉和酵母粉。
第二步，需要加入什么成分来让面团更有弹性？
答案是碱水或小苏打。
第三步，油条需要在什么温度下炸制？
答案是约170-180°C的油温。综上所述，制作炸油条的正确配方是将面粉、酵母粉和适量的碱水或小苏打混合在一起，揉成面团，醒发后切成条状，放入热油中炸至金黄色即可。
