牛奶树有一种。
牛奶树是灌木或小乔木，高3-5m。全株具乳汁；幼枝被刚毛，中空。单叶通常对生；叶柄长1-4.5cm，被短粗毛；托叶2枚，阔披针形，长约1.5cm，在无叶和生榕果枝上，常4枚合生成环状，早落；叶片革质或纸质，卵状长椭圆形或倒卵状长圆形，长6-20cm，宽4-12cm，先端短尖或尾尖，基部圆形或楔形，全线或有不规则细锯齿，两面被短刚毛，下面较密。
牛奶树有两种，分别是三指毛桃同五指毛桃两种。
五指毛桃叶倒卵形至长圆形，长5～16厘米，全缘或具疏浅锯齿，基生叶脉3～5条，侧脉3～6对；叶柄长1～5厘米，圆柱形，上面有沟槽，密被钩状短粗毛。三指毛桃的叶卵状披针形或圆状披针形，长8-12cm，宽3-4cm，边缘具有细密锯齿，两边无毛或下面脉腋间有鬓毛。
