家庭版十三香炸酱面的酱怎么做（湖北的炸酱面的酱怎么做）

用料

甜面酱 3勺

鸡蛋 2个

酱油 50ml

盐 适量

鸡精 1勺

食用油 少许

五花肉(精瘦肉)500g

黄瓜 1根

做法步骤

1.猪肉切成小丁，起锅烧油,油热放入五花肉(也可以放精瘦)，翻炒一下

2.放入鸡蛋炒熟后加入酱油，大火烧开

3.加入2kg(因为我是慢慢熬的，所以放的多，一般放一大碗就行)清水，大火烧开，加入甜面酱，大火烧开后加入一小碗面粉，熬制微微粘稠一点点关火，放入少量盐和鸡精

4.美味的酱就出锅了

5.锅中烧水，水开下面条，面条煮熟捞入凉水中即可，吃时可放入黄瓜丝等蔬菜