在夏季高温时，修剪时要根据树势及挂果情况，对结果枝进行摘心处理，对番石榴的顶芽、侧芽和不定芽应适当抹除，以免枝梢过密及徒长枝发生；对未结果的枝梢长到30cm时摘心，促使成为粗短的结果母枝。
冬季修剪以剪除枯枝、病虫害枝、弱枝、交叉枝、断折枝等。番石榴老年结果树修剪 番石榴树在8年以上的老树需及时强剪更新，因为随着结果部位升高、外移，树势衰退。
番石榴老树一般在春季离地面50~80cm处截剪副主枝、主枝，迫使副主枝、主枝上潜伏芽发为新梢，选留和培养为新的骨干枝，形成新树冠，恢复树势，重新开花结果。
