怎么判断猪油是否发霉（猪油发霉了怎么补救）

判断猪油是否发霉，主要看猪油的表面是白色的还是灰色的，还是黑色的，如果猪油表面是白色的，那么猪油就没有发霉，如果猪油表面是黑色的，说明猪油已经变质发霉了

　　1、看颜色：无论是精炼猪油还是熬制猪油，凝固的时候是淡黄色或白色，溶化时澄清透明；如果变黑了，说明猪油变质不能食用。2、闻味道：精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味，则不能食用。