2个月左右的时间。
花芽分化通常是当年4～5月开始，到第二年春天完成花序分化。即新梢基部的冬芽，在4～5月主梢开花时开始分化，先长出花序原基（突状体），然后分化成各级穗轴原基、花蕾原基、第一花序原基、第二花序原基。到花后2个月左右，分化成第二花序原基后，其分化速度即变缓慢，直至秋冬休眠。第二年春天花芽继续分化，直至形成完整花序。
花芽分化状况与环境条件密切相关。当增加肥水、适时摘心，使葡萄植株多积累营养物质、少消耗营养，加上温度适宜、光照充足时，花芽分化就好，花序大，分枝多，花蕾也多，为丰产打下基础。
三至四月。葡萄树一般会在每年三至四月的时候开始发花芽，发花芽早或晚与气温关系密切，会随气温变化而变化，气温偏低植株的发花芽日期就会有所推迟，如果植株受冷冻过重，甚至会枯萎死亡。
