卤肉店属于什么行业（卤肉店开在什么地方生意比较好）

卤肉属于食品行业。

卤肉是食品行业当中的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤是在全国最普遍的，多以红卤为主，以潮汕地区卤肉最为出名，现在已经走出国门了。