“香椿树”中的“椿”指的是一种树木。椿树（学名：Toona sinensis），又称香椿或香椿树，是一种常见的乔木植物，属于苏木科椿属。它的原产地是中国，但现在已分布于东亚和东南亚地区。
椿树通常生长得较高，树干直立，树冠茂密。它的树叶呈现羽状复叶，有一种独特的香味，因此得名为“香椿”。椿树在春季开花，花色白色或粉红色，花香浓郁。果实为扁平的蒴果，内含有黑色的种子。
香椿树的嫩叶常被人们采摘食用，可作为一种常见的蔬菜食材。香椿叶富含营养，具有清香的口感，常用于炒菜、凉拌等菜肴中。此外，椿树木材质地优良，可用于制作家具、器具、建筑材料等。
总之，椿树是一种常见的乔木植物，以其香味和食用价值而被人们喜爱。
