蟹腿是一种美味的海鲜，可以用来做各种各样的菜肴。下面是一种简单又好吃的蟹腿做法：
材料：
- 蟹腿 4 只
- 大葱 1 根
- 姜片 5 片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 先将蟹腿清洗干净，用刀剁成两段。
2. 热锅凉油，加入姜片和大葱段爆香。
3. 放入蟹腿段，煎至两面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发后，再加入生抽、盐和白胡椒粉调味。
5. 煮至汤汁收干，出锅即可。
这道菜简单易做，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。如果你喜欢辣味，可以在烹调过程中添加一些辣椒粉或者红辣椒圈来增加口感。
