食材：牛奶，酵母粉，面粉，食盐，小苏打，食油，葱花。
做法：
1、首先在80克的温牛奶中加入3克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化。然后再准备一个碗加入200克面粉，加入3克食盐，1克小苏打，少许的食油，少许的葱花，再把搅拌好的牛奶酵母水倒进来。搅拌成无干面粉的时候，下手揉成面团，盖上盖子醒发半小时。
2、时间到以后，面团稍微有点发酵就好了，然后取出面团，放在案板上简单揉均匀。
3、在案板上撒一些干面粉，把面团擀成厚度约为2毫米的面饼，之后再切去不规则的边缘，然后按照自己喜欢的形状和大小分割成小块。再用叉子在上面扎一些小洞，防止在烤制的时候表面鼓泡。都扎好洞之后饼干的生坯就做好了。
4、把饼干生坯摆放到铺好硅油纸的烤盘中，放进提前预热好的烤箱，180度烤15分钟左右，时间到以后就可以取出来，苏打饼干就做好了。
太平饼干是一种简单又美味的传统糕点，下面是制作太平饼干的奶盐味的简单食谱：
所需材料：
150克面粉
50克黄油（室温软化）
50克糖
1个鸡蛋
1/2茶匙盐
1/4茶匙香草精
步骤：
将黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀。
加入鸡蛋，继续搅拌至充分混合。
在另一个碗中，将面粉、盐和香草精混合均匀。
将面粉混合物逐渐加入黄油混合物中，用搅拌器或手动搅拌器低速搅拌，直到形成一个均匀的面团。
将面团放在清洁的表面上，用手轻轻揉捏几次，使其更加光滑。
将面团分成小块，每个约15克左右，然后用手掌将其压扁成薄饼状。
在平底锅中加热一些黄油或植物油，然后将饼干放入锅中，用中小火煎烤约2-3分钟，直到两面金黄色。
将煎好的饼干放在纸巾上吸去多余的油脂，待凉后即可享用。
这款太平饼干奶盐味的口感酥脆，带有淡淡的奶香和微咸的味道，非常适合搭配茶或咖啡享用。你可以根据个人口味调整糖和盐的用量。祝您做菜愉快，享受美食！
