咸蛋黄切碎，火腿肠切丁、内脂豆腐切小块
步骤 2
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锅内少量食用油加热后，倒入咸蛋黄，用铲子碾碎
步骤 3
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加入火腿丁、豌豆米翻炒一下，倒入一碗水烧开。全程中小火
步骤 4
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水烧开后加入豆腐
步骤 5
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用锅铲把豆腐轻轻推散。千万不要翻拌。豆腐会碎的。小火烧开熬两三分钟。中间加入盐。根据口味加哦。因为咸蛋黄本身有咸味，所以盐的量，根据汤的多少来决定。可以一点一点试着加
步骤 6
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倒入水淀粉勾芡
步骤 7
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OK！起锅啦
原料
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豆腐 (250)
咸鸭蛋 (2个)
葱 (1根)
盐 适量
亚麻籽油 15毫升
1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎。
2/在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟。
3/捞出沥干水分后装盘。
4/锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒。
5/蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上。
6/撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。
7.美味又好吃的蛋黄焗豆腐豆花的做法完成开吃了。
