李冰博士生于山东省淄博市，旅美、旅加华侨。
九十年代中期曾任中国武警部队总教官，受中央电视台《东方之子》人民日报《海外版》山东电视台《天南地北山东人》等权威媒体采访报道。1997年因争得世界杰出人才的特殊身份而移民美国，次年也是以同样杰出人才的身份取得加拿大永久居民。李冰博士毕业于加拿大多伦多大学，获国际经济学硕士研究生、教育学博士学位。现居住美国洛杉矶，是唯一在美国“SUCCESS ”杂志上做封面人物的华人。现任职于美国全国商会国际投资委员会执行主席、美国加利福尼亚州世界体育联盟主席等职务。近期在国内投资筹建《国际儿童全科医院》及《中国女子大学》并与万达集团合作建立万达广场等项目。
