首先，需保持低年份陈皮的透气性，若潮湿天气则需把陈皮进行密封保存，做好防潮工作。
然后，低年份的陈皮需每年进行翻晒，翻晒的目的主要是为了防潮、防虫、防霉变，也有利于陈皮陈化得更好。
最后，若北风天时，需对存储的环境进行通风。这样买来的陈皮即可继续陈化。
一、温度
存储温度在20℃-28℃之间为合适，温度过高会造成烧皮，温度过低陈化效果不佳。
二、湿度
陈皮存储的空间湿度需控制在65%以下，否则陈皮就会容易产生霉变、虫蛀等情况发生。
三、水分
陈皮的含水量跟存储的空间湿度有关，陈皮含水量需低于13%，怎么判断？可用手触摸陈皮，如果陈皮能折叠变软的状态，含水量就是在13%以下，这时候需翻晒陈皮，否则就会产生霉变。
四、氧气
陈皮需与空气接触才能得到陈化，如果长时间过于密封保存不利于陈皮的陈化。
