用料：乌鸡半只、干玫瑰12粒、红枣10粒、老姜两块、盐一茶匙、白胡椒一茶匙。
做法：
1、乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开，捞出洗净。
2、另一块姜切片，和乌鸡，红枣，玫瑰一起放入煲中。
3、煲1小时调入盐 胡椒粉。
4、继续煲一小时。
5、撇去浮油，过滤汤汁，趁热喝汤吃肉即可。
用料
乌鸡 1只，山药 4根，姜 半块，料酒 20ml，盐 1勺，枸杞 适量
做法步骤
1、乌鸡处理干净，剁成小块，冷水下锅，放入姜片料酒焯水
2、焯好水的乌鸡捞出放入清水砂锅中，加入姜片，料酒炖九十分钟
3、山药去皮切成段
4、时间到加入山药，加入1勺盐调个味，再炖二十分钟
5、出锅前加少许枸杞，即可
