食材：
前腿瘦肉、玉米、肉切小丁块
步骤：
1、葱切末爆油倒入玉米炒熟放点盐、先装起来备用、在放入一点油倒入瘦肉、白糖2勺、叉烧酱、3勺、蚝油、生抽、老抽、大概各一丢丢不用太多、炒好把玉米倒入锅中拌匀.玉米淀粉勾芡即可、放凉后就可以做叉烧包馅
2、面团发好后揉匀、按自己喜欢的大小、切一块一块在揉匀擀开放馅包起来即可、全部包好盖子放着30分钟二发好就可以凉水、大火煮沸转中火15分钟即可、蒸好后不可以马上开锅、关火后焖5分钟就可以开吃啦！
材料
面皮A：发酵粉4公克，水160公克，
面皮B：低筋面粉280公克，猪油40公克，玉米粉120公克，细砂糖80公克，
面皮C：泡打粉10公克，
内馅A：200公克，蚝油1大匙，
内馅B：1/2茶匙，水1杯，香油1大匙，细砂糖1大匙，酱油2大匙，
内馅C：玉米粉少许，水少许
做法
1.将面皮材料A加在一起搅拌至溶化，再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后，轻轻揉成光滑的面糰，静置松弛约1∼1.5小时。
2.在作法1的面糰内加入面皮材料C揉匀后，静置松弛约15分钟。
3.将叉烧切成小丁；将内馅材料C.调成玉米粉水备用。
4.取一中华锅，热锅后倒入少许油将作法3.的叉烧肉及蚝油一起炒香，再加入内馅材料B所有材料以中小火煮沸后，淋上玉米粉水勾薄芡，放凉后即可。
5.取作法2的面糰每个30公克橄成圆扁状，包入适量作法3的叉烧馅成圆状，收口朝上放于垫纸上。
6.将作法5.的叉烧包放入水已煮沸的蒸笼，用中火接近大火的火候蒸约10∼12分钟即可。
