红烧肉里面最好是放不容易煮烂耐炖的菜，如土豆、莲藕、萝卜、芋头、笋干等，这样分量足，又可以解油腻。 这里介绍萝卜红烧肉。 主料：白萝卜300克，五花肉300克 辅料：白糖25克，食盐1茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1个，大葱1根，花生油30克 1.五花肉切大块 2.白萝卜洗净后切滚刀块 3.姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角 4.锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色 5.加入五花肉和大葱段炒上色 6.放入八角和桂皮 7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水 8.小火炖1小时，大火收汁即可
